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基礎代謝とは、人間の身体が生命活動のために消費するカロリーのことで、寝ている間や安静時に使われます。1日に消費するカロリーの約60～70％が基礎代謝と言われています。基礎代謝には、臓器を動かしたり、体温を維持したりするためのエネルギーや、筋肉を維持するためのエネルギーなどが含まれます。つまり、基礎代謝が高いほど、太りにくい身体となります。